Produits frais & de saison
Viandes maturées, pâtes fraîches, légumes de saison, poissons du jour : la qualité des produits est la base de chaque plat que nous servons.
À Propos de Nous
Notre histoire
Une aventure familiale au cœur de Sucy-en-Brie, portée par la passion des bons produits et de la cuisine honnête depuis 1985.
Charles Guibert, le fondateur
Né le 1er janvier 1940 à Laissac dans l'Aveyron, Charles a grandi à la ferme comme paysan jusqu'à l'âge de 22 ans. En 1962, quand il décide de monter en région parisienne, il trouve son premier emploi comme plongeur dans un restaurant à Neuilly-sur-Seine puis devient caviste et gère l'établissement pendant un an. De 1970 à 1975, il prend une affaire en gérance libre avenue Malakoff à Paris.
En 1976, Charles s'installe à Sucy-en-Brie, au Petit Val, la Brasserie dont l'hôtel date de 1920. En 1985, il décide de créer la pizzeria Céliéna, en l'honneur de sa fille Céline.
Une adresse, une passion
Très avenant, avec simplicité et sa nature campagnarde, il a su se procurer des produits frais sur le marché de Rungis où on le surnommait Charlie. Avec son talent de vendeur, il aimait fêter certains événements comme le Beaujolais nouveau, ainsi le restaurateur et le personnage ont vite conquis une clientèle fidèle mais aussi exigeante !
Le restaurant Pizzeria Célina est resté au fil des années une table appétissante et un lieu de visite incontournable dans la région.
En décembre 2006, après un Aligot géant offert à ses clients et amis, Charles et sa femme Yvette partent à la retraite dans le sud de la France. En août 2021, Monsieur Charles Guibert nous a quittés. Aujourd'hui encore, une partie des clients disent toujours « on va manger Chez Charles ! », rien de mieux que cela pour commémorer sa mémoire.
Label
Origine France Garantie
Notre activité traiteur est fière de satisfaire aux exigences du label Origine France Garantie. Nous attachons un soin particulier à la sélection de nos produits et de nos fournisseurs afin de proposer à nos clients des produits de qualité.
Nos valeurs aujourd'hui
Cuisine maison
Toutes nos sauces, nos desserts et nos préparations sont réalisés sur place par notre équipe. Découvrez la carte.
Convivialité
Une ambiance chaleureuse, un accueil authentique, et une équipe passionnée à votre service — comme le voulait Charles.
Venez vivre l'expérience Chez Charles
Réservez votre table et partagez avec nous la passion d'une cuisine française et italienne authentique, dans le cadre chaleureux de notre restaurant de Sucy-en-Brie.
Réserver : 01 45 90 87 09 Nous contacter